旬の食材と新鮮な海鮮料理が味わえる『西短の野球部精神』あふれる店長さんのお店
2021年4月28日、コロナ禍のなか北九州黒崎の商店街に
「居酒屋 八朔」さんはオープンされました。
こちらのお店とのご縁は全くの偶然からでした。
私たち夫婦はお酒を飲みに行きたくなるとJR黒崎駅前にある商店街・通称「カムズ通り」に行くことが多いのですが、この日5月3日はコロナ禍の影響もあり、多くのお店が閉まっていました。
「どうしようかな…」とうろうろしていると、一人の男性がお店のチラシを差し出してくれたのです。
“市場直送の新鮮食材を使った海と山の幸をリーズナブルに楽しめます”
（開店当初のチラシ内容ですので、内容・金額は一部現在とは異なります）
と謳ったチラシに心惹かれた私たちは、チラシを渡してくれた男性に尋ねました。
「日本酒はどんな銘柄がありますか」
私たちは「酒」といえば日本酒。しかも純米酒で冷酒限定。会社の宴会でも「とりあえず生ビールで乾杯」の声を物ともせずに一杯目から日本酒しか飲みません。
また大手酒造メーカーではなく各地の地酒を好むので、日本酒の品揃えが好みかどうかで行くお店を選ぶことが多いのです。
するとその男性はすぐお店に戻って確認して下さり「猿喰、池亀、船中八策があります」とお答え頂きましたので、喜んで入店させて頂きました。
店内で迎えて頂いたのは店長の井上浩一さん。
とても感じの良い朗らかな方で、私たちが日本酒党と知ると開店祝いに頂いたという「醸し人九平次 雄町 SAUVAGE」「風の森 ALPHA TYPE1」まで出して頂きました！
新鮮なお刺身に真鯛のあら炊き、ぶりかまの塩焼きに天ぷら盛り合わせ、さらには牛すじ大根のパイ包み焼きと、海の幸山の幸に和洋折衷を上手く取り入れたお料理の美味しさにもう大感激でした！
店長さんの確かなお腕前と、ユーモアをまじえた会話、また「～はあと○分で焼き上がります」といった細やかな気遣いの一言など、本当に心地よく楽しい時間を過ごさせて頂いたのです。
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