化学調味料不使用 - まことのことのは

サルタヒコ noodle×cafe（旧店舗）PART３

「ぜひ太麺を食べてみて下さい」その自家製太麺が旨いったら上手いんです！

サルタヒコの宮司、もとい店主さんからのご神託、

「次はぜひ太麺を食べてみて下さい」

‥‥に従い、お店に伺ったのは春のことでした。

名古屋で出会った「まぜそば」の魅力を北九州に広めたくて開店されたお店なのですから、本来なら「鶏まぜそば」を注文すべきところなんですが、Makotoは汁がたっぷりなほうが好みなもので（＾＾；）
選ばせていただいたのがこちらの
「トリュフ香るトマトとフロマージュの汁そば」
でございます！

‥‥これを一見して「ラーメンだ！」と思える方は少ないのでは？

限定提供の魚介醤油らぁ麺「キラキラ節」＆マダムお手製の絶品スイーツ！

「サルタヒコ noodle×cafe」さんで絶品鶏そば（＆フロランタン）を食して以来、日増しにまた食べに行きたいという気持ちが湧き上がり抑えられなくなっていたMakotoです（笑）

しかしながら我が家から小倉までは1時間くらいかかるので、そうちょくちょくとは足を運べません。ところが2月になって息子が資格試験を受けることになり、その受験会場が小倉駅周辺という絶好のチャンスを得て、夫も誘い家族揃って再訪することができました！

今回は辛口好みの夫もいるので、三者三様に食べたいものをチョイスすることに。

夫は「鶏白坦々麺」。ごまの風味が芳しく、辛味とまろやかな鶏白湯スープのバランスが美味しい一杯だったとのこと。山椒か八角のようなスパイスが効いていたのが印象的とも。

化学調味料・食品添加物不使用の鶏白湯＆特製自家製麺の極旨鶏そば

SNSで同業者さんから勧められているお店って、信頼性が高い印象を受けます。

しかも料理の画像は投稿しているのに店名は記さず

「同業が味の事をあーだこーだ言うのもどうかと思うので語りません」

としながらも

「置いてきぼりを食わない様に（自身も）頑張っていかないといけない」

と書かれてあったりしたら…

“これはかなり高く評価しておられるに違いない”

と、そのSNSを見た私は思ったわけであります（笑）

Makotoと「サルタヒコ noodle×cafe」さんとの出逢いはこうして始まりました。